西安國旅訊

上海特産地(dì)圖出爐：國慶佳節帶你吃遍玩遍魔都

　若是認為(wèi)除了五香豆上海沒什麽特産了，那或許是你走得還不夠近。中華第一(yī)街上老字号三陽南貨店、嘉定南翔小籠、崇明白山羊和(hé)米酒……走進魔都，舌尖可(kě)以一(yī)直不停歇；嘉定竹刻、閘北面塑……上海特産裏還有值得把玩的(de)“藝術品”。趁着十一(yī)黃金周，本刊為(wèi)您獻上一(yī)份最新上海特産地(dì)圖。

【西安到上海旅遊】腌臘制品因“舌尖”而走紅(hóng)

　　《舌尖上的(de)中國》紅(hóng)遍大江南北，也讓申城中華第一(yī)街———南京路步行街上的(de)一(yī)家老字号專業商店名氣更勝過往。提起三陽南貨店，幾乎是每個上海老輩人都曉得的(de)土特産名店，蘇浙地(dì)區的(de)各式幹貨在這裏都能買到，這裏的(de)腌臘食品鼎鼎出名。據說，櫃台上的(de)老師傅隻需幾根竹簽就能鑒别金華火腿的(de)三六九等，做(zuò)法就是把竹簽分别插入火腿的(de)上、中、下三個部位，上好的(de)火腿，三根簽拔出來，每根簽上都會帶出撲鼻的(de)食香。

　　這裏被認為(wèi)是這座現代化大都市中傳統美食的(de)一(yī)方傳承之地(dì)。包括金華火腿在內(nèi)的(de)腌臘制品，已在三陽南貨店熱賣多年(nián)，而香菇、黑木耳、桂圓、荔枝幹、紅(hóng)棗等幹貨，以及獨有的(de)甯式點心，則一(yī)同為(wèi)這家店面僅500平方米的(de)老字号，創出了一(yī)年(nián)1.2億元的(de)銷售業績。

　　“今年(nián)7月裝修後新開的(de)三陽南貨店，鮮榨水果等飲料每天賣出1萬多元，糕點糖果每天銷售額為(wèi)2萬多元，特色甯式糕點全手工制作，尤其受到歡迎。”該店負責人告訴記者，作為(wèi)老牌專業商店，南北貨一(yī)天則可(kě)賣出4萬元左右。

　　據記者了解，今年(nián)裝修新開張後，除了常規南北貨，這裏還推出了“高(gāo)大上”的(de)特色幹貨菌菇。在店內(nèi)，記者看到的(de)紅(hóng)菇、黑枸杞、血耳、羊肚菌、瑪卡等，價格從幾百到幾千元一(yī)斤不等。

　　“今年(nián)引進的(de)這些高(gāo)檔幹貨，外面很難覓到，在上海幾乎是獨家銷售。”上述負責人介紹，從這幾個月的(de)實際經營來看，這些新品種已逐漸為(wèi)顧客接受喜歡。“瑪卡是來自(zì)南美洲高(gāo)原上的(de)植物，集抗疲勞、增加精子(zǐ)質量、提高(gāo)睡眠等多種功效，黑枸杞則可(kě)以保護視(shì)力和(hé)心血管系統等。”

　　該負責人補充說：“現代人重視(shì)養生，這些産品符合市場需求。而且與一(yī)般市場、賣場不同，我們的(de)營業員經過培訓，具備專業知識，在需要時，可(kě)以詳盡地(dì)為(wèi)顧客介紹産品特性以及烹饪方法等。”

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