泰國菜以其味道(dào)鮮美和(hé)原料新鮮而聞名于世，
普吉更以口味奇特的(de)海鮮産品而獨具當地(dì)特色，地(dì)道(dào)的(de)普吉菜在普吉的(de)一(yī)些經典老店都可(kě)吃到。普吉的(de)主要就餐場所集中在芭東海灘和(hé)普吉鎮上，其他一(yī)些海灘的(de)餐館雖然不夠密集，但也有些不錯的(de)選擇。嚴格意義上的(de)泰國大餐應該包括湯、裝調味品的(de)咖哩碟、用來蘸魚和(hé)蔬菜的(de)醬，有時可(kě)以用加香料的(de)色拉來代替咖哩碟，或者，你也可(kě)以自(zì)由組合各種醬和(hé)香料，調出适合自(zì)己口味的(de)飯菜。
芭東海灘的(de)安達曼海鮮：普吉的(de)海鮮以大量的(de)魚、蟹、鱿魚，尤其是安達曼海盛産的(de)新鮮味美的(de)對蝦和(hé)大龍蝦而聞名于世。在普吉，海鮮無論以泰式、中式還是西式的(de)烹饪都能保持海鮮原汁原味的(de)鮮美。
風味獨特的(de)幹咖喱和(hé)新鮮的(de)蝦米，搭配普吉島上出産的(de)時令蔬菜。類似沙拉，但極具異域風情，這在新鮮熱辣的(de)口味裏得到極緻的(de)體現，許多餐廳都把它作為(wèi)自(zì)己的(de)招牌菜。
普吉島上的(de)特色小點心，外形類似中式的(de)月餅。來普吉島的(de)很多遊人都會買一(yī)些品嘗，甚至帶回家饋贈親友。
布吉島特色美食介紹
冬陰功湯
冬陰功湯是一(yī)種酸辣湯，其成分有蝦、泰國酸柑、辣椒、香菇、高(gāo)良姜和(hé)香茅。據說泰國人患上消化道(dào)癌症的(de)機率非常低(dī)，是因為(wèi)常喝冬陰功湯的(de)緣故。泰國家庭常有此湯，全球許多泰國餐館也提供此湯。在普吉島上，幾乎家家特色餐館的(de)看家本領中都有這道(dào)菜。
泰式炒河粉
這也可(kě)說是泰國菜裏的(de)招牌菜，先将河粉用甜醬炒得甜甜鹹鹹的(de)的(de)，之後在旁邊擺上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的(de)料全部拌勻，再加上幾滴檸檬汁，入口後彈牙的(de)河粉與青脆的(de)豆芽，交錯出絕妙的(de)口感，在花生粉的(de)香氣中，檸檬汁更将整道(dào)菜的(de)鮮甜滋味給緩緩帶出，最後出現的(de)才是辣椒粉的(de)勁道(dào)。通常這份料理(lǐ)在泰國比較常見，因此大餐廳小館子(zǐ)裏都可(kě)以點得到。
普吉島海鮮
有道(dào)是，到了普吉沒吃海鮮就等于沒到普吉。在普吉，海鮮無論以泰式、中式還是西式的(de)烹饪總能保持海鮮原汁原味的(de)鮮美。地(dì)道(dào)的(de)普吉海鮮料理(lǐ)在普吉的(de)一(yī)些經典老店都可(kě)吃到。
青木瓜沙拉
青木瓜沙拉（SOMDOM）是泰國人很喜歡的(de)一(yī)道(dào)開胃小菜，入口酸、甜，随後以辣椒帶出青木瓜的(de)鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的(de)嚼感，讓人一(yī)吃就胃口大開。不過點這道(dào)菜時要記得，由于傳統的(de)作法都會加上魚露、蝦醬與蒜頭，因此在點菜時隻要特别注明這些東西不吃就行了。雖然少了蝦醬與魚露的(de)調味，以辣椒取而代之的(de)嗆辣口感，卻也讓清淡的(de)開胃菜點綴出鮮活的(de)靈魂。
泰式菠蘿炒飯
