亞拉河谷
位于墨爾本東面的(de)亞拉河谷是澳洲著名的(de)葡萄酒産區，這裏也有衆多生産葡萄酒的(de)莊園。從墨爾本出發，不消1小時便到達亞拉河谷。一(yī)路都有葡萄酒的(de)香氣，和(hé)葡萄一(yī)樣優雅的(de)景緻。
參觀葡萄園本身就是一(yī)件賞心悅目的(de)享受，那一(yī)壟壟整齊劃一(yī)的(de)葡萄藤蔓蓋滿了山坡，壟上的(de)葡萄藤蔓千絲萬縷從山頭分披下來，雲霧蒸騰，突然間如(rú)同走進電影《雲中漫步》的(de)場景。從19世紀初這裏栽種第一(yī)棵葡萄藤發展至今，當地(dì)葡萄園已有幾百個，這裏是維多利亞州曆史最悠久的(de)葡萄園區。亞拉河谷氣候涼爽，葡萄生長(cháng)較慢，故出産的(de)葡萄酒味道(dào)亦較細緻。這裏出産的(de)葡萄酒質優、味美，揚名全世界。當地(dì)酒莊并沒有顯著的(de)标志，更不設圍牆，大門也是象征性的(de)。不過都各具特色，有的(de)古色古香，有的(de)取自(zì)自(zì)然，也有現代派的(de)，都布置得奪人眼目，每一(yī)家都有自(zì)己獨特風味的(de)美酒。
當地(dì)仍有很多酒莊采用最傳統的(de)方法完成最初的(de)工序：十幾個男人站成一(yī)排，用雙腳把從山谷中精挑細選來的(de)葡萄搗爛在酒槽中。據說，這是讓葡萄汁和(hé)葡萄皮進行最有效接觸的(de)方式，用腳踩過的(de)口味才最地(dì)道(dào)。今天這個習俗成了一(yī)個旅遊參與項目，如(rú)果在葡萄收獲的(de)季節到來，旅遊者也許會被邀請加入到這道(dào)工序之中。當然，現在的(de)澳大利亞酒大多已采用了自(zì)動化的(de)工藝，釀酒時不需要這樣的(de)人工工藝了。
欣賞了葡萄園後，每到一(yī)家酒莊都可(kě)以品嘗到好幾種不同年(nián)份、不同口味的(de)美酒。許多酒莊都提供野外消閑和(hé)飲食選擇，并提供家庭旅館式的(de)舒适住宿。品酒時先觀察酒色，再輕輕旋轉搖晃酒杯，将鼻尖湊入杯中，仔細嗅聞每一(yī)層香氣。最後把酒含入口中，徐徐以舌尖吸氣，讓酒汁滑過口中的(de)每一(yī)部分，靜心領略、分辨味蕾上每一(yī)份最細微的(de)知覺感受，也感受一(yī)種細緻入微的(de)生活态度。
亞拉河谷擁有超過70家酒莊，隻因選擇太多，要找适合自(zì)己的(de)酒莊試酒也不容易。據維多利亞州旅遊推廣部門介紹，到YeringStation酒莊一(yī)定不會失望。YeringStation是谷內(nèi)第一(yī)家酒莊，全維多利亞州第一(yī)顆用做(zuò)釀酒的(de)葡萄酒就在此誕生。酒莊出品也多，由于這裏所處的(de)高(gāo)度不同，氣候有輕微差異，釀制出一(yī)種帶有果味及花香的(de)葡萄酒。酒莊內(nèi)有多家餐廳，讓遊人可(kě)以醇酒配美食。
另外，TarrawarraEstate酒莊的(de)曆史雖然隻有20多年(nián)，但遊人依舊(jiù)絡繹不絕。因為(wèi)在這個面積達400公頃的(de)私人莊園，是欣賞亞拉河谷東區景色最佳的(de)地(dì)方，更可(kě)以欣賞到整個山谷的(de)宏偉。而另一(yī)家釀酒世家酒莊DeBortoli，主要由葡萄園及2層高(gāo)的(de)紅(hóng)磚建築組成。在酒莊內(nèi)除了可(kě)以一(yī)邊品酒，還可(kě)以一(yī)邊嘗芝士，酒莊內(nèi)有專業人員講解不同的(de)酒應配哪種芝士，以提升醇酒的(de)味道(dào)。
芭蘿莎
除了亞拉河谷，澳大利亞還有許多著名的(de)葡萄酒産區。例如(rú)位于南澳大利亞的(de)芭蘿莎，這是澳洲曆史最悠久的(de)釀酒區域，無論是建築、藝術品、美食、音樂(yuè)，甚至是酒都透着濃郁的(de)歐洲風情。
19世紀前葉，當時一(yī)家規模頗大的(de)南澳公司創辦人委托了德國的(de)礦學(xué)家約翰虛奇，對阿德萊德北部山谷進行調查，發現這裏極宜種植葡萄和(hé)蘭花，此為(wèi)日後這裏辟為(wèi)葡萄園的(de)原因。
芭蘿莎是南澳最具曆史且深具德英文化的(de)葡萄酒鄉。來自(zì)德國的(de)移民攜來了歐洲文化，也帶來了葡萄種子(zǐ)，在這片土地(dì)上繁衍子(zǐ)孫，也釀制了香醇的(de)酒香。歐洲的(de)移民們發現這裏極宜種植葡萄，相繼移入的(de)德國農夫、商人、藝術家、專業人士及來自(zì)英國的(de)中産階級，讓芭蘿莎極具“鄉村紳士風”的(de)生活情調，以至于此地(dì)也成了迥異于南澳的(de)小德國區。
在南澳，還有極為(wèi)新鮮的(de)海鮮料理(lǐ)，葡萄美酒搭上此地(dì)出色的(de)海鮮料理(lǐ)，更令遊人沉醉而難以自(zì)拔。
在10月份，還是芭蘿莎河谷的(de)音樂(yuè)節。每個人都可(kě)以手拿一(yī)杯紅(hóng)酒，聽着美妙的(de)音樂(yuè)，欣賞着油畫一(yī)樣的(de)風景，心曠神怡，其樂(yuè)融融。
其他推薦
澳大利亞有多處著名的(de)葡萄酒産區，而且一(yī)般都距離(lí)主要城市不算遠，無論是專程去(qù)欣賞葡萄酒莊園，還是順道(dào)之行，都能令人難以忘懷。
獵人谷
獵人谷觀光區是澳洲三大葡萄園區之一(yī)，地(dì)處悉尼北部車程2小時處。獵人谷有将近80家不同大小的(de)葡萄酒廠，出産的(de)葡萄酒主要供應雪梨和(hé)澳洲其他地(dì)區，并出口到國外。參觀遊覽葡萄酒莊，了解詳細的(de)釀造葡萄酒工序，體驗當地(dì)的(de)風土民情，欣賞恬靜如(rú)畫的(de)美麗景觀。
麥羅侖溪谷
坐落于距離(lí)阿德萊德45分鍾車程的(de)菲爾半島，在MountLofty山脈及StVincent海灣的(de)沙灘之間。受周圍海灘及山脈環境的(de)影響，麥羅侖溪谷出産的(de)美酒别有風味。除了葡萄園之外，麥羅侖溪谷內(nèi)還有杏園和(hé)叢林，當地(dì)保留下來的(de)小村舍也很有魅力。溪谷內(nèi)的(de)另一(yī)特色是美術及手工藝品，而橄榄的(de)産量也可(kě)與酒類相提并論。
阿德萊德山區
這裏是澳洲最早的(de)葡萄園種植地(dì)及釀造葡萄酒的(de)地(dì)區。第一(yī)個葡萄園始于1841年(nián)，到了1860年(nián)阿德萊德山區已擁有200多個葡萄園。到了今天，這裏以清冷的(de)好空氣成為(wèi)澳洲首屈一(yī)指的(de)釀酒區，共有180個葡萄種植場、35種美酒商标和(hé)12個酒庫。除了酒類，遊客可(kě)在适當的(de)季節暢遊排列于山坡上的(de)櫻桃和(hé)蘋果園、曆史小鎮和(hé)熱鬧的(de)市場。
墨累河
南澳充足的(de)陽光及河水使這裏土地(dì)肥沃，非常适合發展種植業。這一(yī)帶的(de)葡萄園綿延不絕，柑橘園及其他種植場也多不勝數。這裏還是水上活動的(de)焦點，滑水、遊船及住宿、垂釣和(hé)露營項目等，展現了這條河域的(de)多姿多彩及無限活力。
參團：廣州多家旅行社的(de)澳洲遊線路中已包含了到某家葡萄酒莊園的(de)活動，但多數隻是團隊活動中的(de)一(yī)個項目。如(rú)果喜歡更深度享受莊園的(de)生活，能用英語和(hé)當地(dì)人交流的(de)話，不妨以自(zì)助形式出行，到當地(dì)再參加葡萄酒酒莊體驗一(yī)日遊，當地(dì)旅行社多數設有這種旅遊線路。另外，許多葡萄酒莊園還可(kě)以提供住宿與餐飲服務，出行時可(kě)以跟當地(dì)旅行社咨詢，并根據自(zì)己的(de)需要确定是否需要住宿。
車程：亞拉河谷、獵人谷、芭蘿莎等地(dì)，分别距離(lí)墨爾本、悉尼、阿德萊德等大城市1個多小時車程。也就是說，到達這些大城市之後，就可(kě)以便利地(dì)開始葡萄酒之旅。
自(zì)由行：前往澳大利亞已有了許多便利的(de)自(zì)由行服務。近日，南方航空與澳大利亞旅遊局聯手啓動“南航澳大利亞體驗之旅”項目，推出一(yī)系列機票(piào)加酒店服務，同時還可(kě)以提供葡萄酒之旅等特色服務，可(kě)以完全依照客戶的(de)需求進行自(zì)由選擇組合。在這一(yī)項目中，南航憑自(zì)身優勢與多家酒店合作，令住宿價格也相當實惠，并可(kě)以為(wèi)旅客提供座位優先保障。另外，澳大利亞駐廣州總領事為(wèi)這一(yī)系列産品開通“快速簽證通道(dào)”服務，也就是說，明珠俱樂(yuè)部的(de)金、銀卡會員在購買“南航澳大利亞體驗之旅”産品時，其簽證可(kě)短(duǎn)至于2個工作日得悉結果。
